デジタル大辞泉の解説 いしやき‐どうふ【石焼（き）豆腐】 《もと、加熱した石で豆腐を焼いたところから》１ 鉄鍋(てつなべ)に油を塗って焼いた豆腐。２ 焼き豆腐を出し汁で煮込んで、ショウガの汁をかけたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例