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石焼(き)豆腐 イシヤキドウフ

デジタル大辞泉の解説

いしやき‐どうふ【石焼(き)豆腐】

《もと、加熱した石で豆腐を焼いたところから》
鉄鍋(てつなべ)に油を塗って焼いた豆腐。
焼き豆腐を出し汁で煮込んで、ショウガの汁をかけたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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