砂糖みつ(読み)さとうみつ

世界大百科事典内の砂糖みつの言及

【みつ(蜜)】より

…いずれもみつを好む昆虫,鳥を呼び,植物はその昆虫などの行動によって受粉を助けられるなどの利益を得ることが多い。【原 襄】
[食用]
 単にみつというと,現在では砂糖みつをさすことが多い。しかし本来ははちみつをあらわす字で,音はミチであり,ミツは日本での慣用音である。…

※「砂糖みつ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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