碾割（読み）ひきわり

精選版 日本国語大辞典

ひき‐わり【碾割】

〘名〙

① 穀類を臼であらびきにすること。

※俳諧・曠野（1689）員外「破れ戸の釘うち付る春の末〈越人〉 見世はさびしき麦のひきはり〈芭蕉〉」

② 「ひきわりむぎ（碾割麦）」「ひきわりめし（碾割飯）」の略。

※俳諧・若みどり（1691）「ふるされて檜扇を燃て秋の蚊火 涙露けし挽(ヒキ)わりの粥」

ひき‐わ・る【碾割】

〘他ラ五（四）〙 穀類を臼で碾いて割り砕く。

※日葡辞書（1603‐04）「コメヲ fiqivaru(ヒキワル)」

出典　精選版 日本国語大辞典