福多味（読み）フクダミ

関連語 コブシ 名詞

精選版 日本国語大辞典 「福多味」の意味・読み・例文・類語

ふくだみ【福多味】

  1. 〘 名詞 〙 常節(とこぶし)の肉とわたをきざみ、薄い塩味に仕たてたもの。ふくだめ。〔古今料理集（1670‐74頃）〕

ふくだめ【福多味】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「ふくため」とも ) ＝ふくだみ（福多味）〔料理物語（1643）〕

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