穂紫蘇（読み）ホジソ

デジタル大辞泉

ほ‐じそ【穂紫^×蘇】

紫蘇の穂の若いもの。刺し身のつまなどに用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほ‐じそ【穂紫蘇】

1. 〘 名詞 〙 紫蘇の穂のこと。刺身のつまや揚げものなどに用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ほじそ【穂紫蘇】

未熟な実がついたしその穂。刺身のつまや天ぷら、酢の物などにする。◇「束穂(たばほ)」ともいう。

出典　講談社