立作り（読み）タチツクリ

デジタル大辞泉「立作り」の意味・読み・例文・類語

大饗たいきょうのときなどに肴さかなを調進すること。また、その調理のために臨時に設けられた所。

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〘名詞〙 大饗(たいきょう)の時などに肴(さかな)などを調進すること。また、臨時に設けられた、その調理をする場所。立作所。
1. [初出の実例]「羞_二立作物_一」(出典：江家次第（1111頃）二)

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