筋打（読み）すじうち

精選版 日本国語大辞典

すじ‐うちすぢ‥【筋打】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 古く、料理で、鶴の足をさいて、菜の一つとして出すもの。〔庖丁聞書（室町末か）〕
3. ② 遊戯の一つ。地面に正方形に対角線を引いたものを四つ組み合わせた図を描き、少し隔たった所から文字銭や平らな石などを投げ、枡(ます)の筋にかからないように投げ入れた者が勝ちとなる。城図(きず)。城図打ち。〔長崎歳時記（1797）〕

出典　精選版 日本国語大辞典