［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「米・水・技・心」の解説 こめ・みず・わざ・こころ【米・水・技・心】 兵庫の日本酒。酒名は、蔵元がこだわりを持つものを4字で表現。柔らかな口当たりの純米吟醸酒。原料米は山田錦。仕込み水は粟鹿山の伏流水。蔵元の「此の友酒造」は元禄3年(1690)創業。所在地は朝来市山東町矢名瀬町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
