粳稲・粳（読み）うるしね

精選版 日本国語大辞典

うる‐しね【粳稲・粳】

〘名〙 粘り気のすくない米、または粟。もちに対して普通の米。うるち。うる。うるしめ。〔本草和名（918頃）〕

[補注]シネは、イネ（稲）が複合語の後部にくるときの古形で、他にアラシネ（荒稲）・ニキシネ（和稲）などがある。ウルは、潤うの意とするのが普通だが、オロ（愚）に通じる不十分・未熟の意とする説もある。

出典　精選版 日本国語大辞典