精進粥

デジタル大辞泉プラス「精進粥」の解説

山梨県のご当地グルメ。豆餅と雑穀入りの粥で、出汁を使った餡をかけ、三つ葉や梅肉を添える。富士河口湖町の精進(しょうじ)湖周辺で食べられていた伝統食の粥を現代風にアレンジしたもの。

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