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梅肉 バイニク

デジタル大辞泉の解説

ばい‐にく【梅肉】

梅干しの種子を取り除いた果肉。すりつぶし、あえ物などに用いる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ばいにく【梅肉】

梅干しの果。種を除いてつぶしたり、裏ごししたりしたものをいうことが多い。和え物などに用いる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

ばいにく【梅肉】

梅干しの種子を取り除いた部分。すりつぶしてあえ物などに用いる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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