糖蜜酒(読み)とうみつしゅ

精選版 日本国語大辞典 「糖蜜酒」の意味・読み・例文・類語

とうみつ‐しゅ タウミツ‥【糖蜜酒】

〘名〙 サトウキビ糖蜜や砂糖製造後の廃糖液などを、培養酵母を用いて発酵させ、蒸留して製造したアルコール飲料ラム酒アラック酒の類。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

飲み物がわかる辞典 「糖蜜酒」の解説

とうみつしゅ【糖蜜酒】


糖蜜を発酵・蒸留してつくる蒸留酒ラムほかアラックにもこれにあたるものがある。

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