糖蜜酒（読み）とうみつしゅ

精選版 日本国語大辞典

とうみつ‐しゅタウミツ‥【糖蜜酒】

1. 〘 名詞 〙 サトウキビの糖蜜や砂糖製造後の廃糖液などを、培養酵母を用いて発酵させ、蒸留して製造したアルコール飲料。ラム酒、アラック酒の類。

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

とうみつしゅ【糖蜜酒】

糖蜜を発酵・蒸留してつくる蒸留酒。ラムのほか、アラックにもこれにあたるものがある。

出典　講談社