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糸瓜の味噌炒め へちまのみそいため

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

へちまのみそいため【糸瓜の味噌炒め】


鹿児島郷土料理で炒め物の一種。輪切りにしたへちまの果肉を油で炒め、みそで調味したもの。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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