糸瓜の味噌炒め(読み)へちまのみそいため

日本の郷土料理がわかる辞典 「糸瓜の味噌炒め」の解説

へちまのみそいため【糸瓜の味噌炒め】


鹿児島郷土料理で炒め物の一種輪切りにしたへちまの果肉を油で炒め、みそで調味したもの。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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