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糸膾 イトナマス

デジタル大辞泉の解説

いと‐なます【糸×膾】

魚肉・大根・ニンジンなどを細く切って、三杯酢であえた料理。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

いとなます【糸膾】

フナのなます。
魚肉に大根・人参にんじんなどを細長く切って添え、三杯酢であえた料理。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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