紫薩摩芋（読み）ムラサキサツマイモ

デジタル大辞泉「紫薩摩芋」の意味・読み・例文・類語

肉が紫色のさつまいも。鹿児島、沖縄地方には古くからある。色素のアントシアニンに血圧や肝機能を改善する働きがあるとされる。紫芋。

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