紫蘇醤（読み）シソビシオ

精選版 日本国語大辞典 「紫蘇醤」の意味・読み・例文・類語

しそ‐びしお‥びしほ【紫蘇醤】

  1. 〘 名詞 〙 紫蘇の葉をこまかく刻んで入れたひしお。紫蘇入りのなめみそ。しそこうじ。
    1. [初出の実例]「粟の飯・しそびしをなどいふ物とりそへ」(出典：高野日記（1372頃）)

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