能登牛プレミアム

デジタル大辞泉プラス「能登牛プレミアム」の解説

石川県産の銘柄牛肉。黒毛和種「能登牛」のうち、オレイン酸含有量が高く、特に肉質が優れたものを、能登牛銘柄推進協議会がプレミアムとして認定。

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