若鹿(読み)わかしか

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「若鹿」の解説

わかしか【若鹿】

福井日本酒。酒名は、神の使いとして崇められてきた鹿に由来し、若々しく飛躍する気持ちを込めて命名。精米歩合45%で仕込む大吟醸生酒。原料米は山田錦。仕込み水は九頭竜川伏流水蔵元の「舟木酒造」は慶応2年(1866)創業所在地は福井市大和田町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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