茶蕎麦（読み）チャソバ

デジタル大辞泉「茶蕎麦」の意味・読み・例文・類語

そば粉に抹茶をまぜて打ったそば。

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〘名〙そば粉に抹茶をいれて打った蕎麦切(そばきり)。

※落語・夢の後家（1891）〈三代目三遊亭円遊〉「玉子とぢ、おかめ蕎麦に茶そば、出るは出るは」

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ひき茶を混ぜて打ったそば。◇「茶切り」ともいう。

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