茹蓮（読み）ゆではす

精選版日本国語大辞典の解説

〘名〙 (「ゆでばす」とも) 皮をむいて茹でた蓮根(れんこん)。

※浮世草子・好色二代男（1684）五「唐房の玉をつまぐりもせず、ぜいに見世懸しも、湯出蓮(ユデハス)さげたる参も、願ひにへだて有べきや」

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