菊花蕪（読み）きっかかぶ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

きっかかぶ【菊花蕪】

かぶの菊花切り。また、そのかぶをとうがらしを入れた甘酢に漬けたもの。焼き物のあしらいやおせちなどに用いる。◇「きくかかぶ」ともいう。⇒菊花切り

きくかかぶ【菊花蕪】

きっかかぶ。⇒きっかかぶ

出典　講談社