萌え断（読み）もえだん

知恵蔵mini

萌え断

サンドイッチや巻き寿司、ケーキなどの食べ物を切った際の、カラフルで美しい断面を楽しむこと。2016年ころからSNS(ソーシャル・ネットワーキング・サービス)上でこれらの断面の写真に「#萌え断」のハッシュタグをつけて投稿することが流行している。「萌え断」を狙って、色とりどりの野菜や肉などを挟んだ「わんぱくサンド」と呼ばれるボリュームのあるサンドイッチを自作することも流行し、レシピ本も刊行されている。また、飲食店や小売店に向けて、「萌え断」を意識したメニューで集客力を高めるよう勧める食材メーカーもある。

(2019-12-5)

出典　朝日新聞出版