萬勝（読み）ばんしょう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「萬勝」の解説

ばんしょう【萬勝】

長崎の日本酒。酒名は、「すべてに勝る」の意。70％精白米と日々草の花酵母を使用して仕込む本醸造酒。伝統的な撥ね木の槽(ふね)で酒を搾る。味わいは辛口。原料米はレイホウ。仕込み水は雲仙普賢岳の伏流水。蔵元の「吉田屋」は大正6年(1917)創業。所在地は南島原市有家町山川。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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