落蓋（読み）おとしぶた

精選版 日本国語大辞典

おとし‐ぶた【落蓋】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 煮物や漬物をするとき、中の材料に直接のせる蓋。鍋や桶の中にすっぽり落とすのでいう。
   1. [初出の実例]「あなが有る・花の手桶の落し蓋」(出典：雑俳・鳥おどし（1701）)
3. ② 箱の側面を、縦溝に沿って上下して開閉するようにした蓋。

出典　精選版 日本国語大辞典