落蓋（読み）おとしぶた

精選版 日本国語大辞典

おとし‐ぶた【落蓋】

〘名〙

① 煮物や漬物をするとき、中の材料に直接のせる蓋。鍋や桶の中にすっぽり落とすのでいう。

※雑俳・鳥おどし（1701）「あなが有る・花の手桶の落し蓋」

② 箱の側面を、縦溝に沿って上下して開閉するようにした蓋。

出典　精選版 日本国語大辞典