蒸し羊かん（読み）むしようかん

日本大百科全書(ニッポニカ) 「蒸し羊かん」の意味・わかりやすい解説

蒸し羊かん
むしようかん

羊かんの一種。小豆餡(あずきあん)に砂糖、小麦粉、塩を少量加えて練り、枠に入れて蒸したもの。関西では丁稚(でっち)羊かんともいう。

［編集部］

[参照項目] | 丁稚羊かん | 羊かん

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