蒸し羊かん（読み）むしようかん

日本大百科全書(ニッポニカ)

蒸し羊かん
むしようかん

羊かんの一種。小豆餡(あずきあん)に砂糖、小麦粉、塩を少量加えて練り、枠に入れて蒸したもの。関西では丁稚(でっち)羊かんともいう。

［編集部］

[参照項目] | 丁稚羊かん | 羊かん

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)