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蒸(し)焼(き) ムシヤキ

デジタル大辞泉の解説

むし‐やき【蒸(し)焼(き)】

材料を容器などに密閉し、間接的に熱を加えて焼くこと。またそのように焼いたもの。「魚を蒸し焼きにする」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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