薄刃（読み）ウスバ

デジタル大辞泉

うす‐ば【薄刃】

刃物の刃の薄いもの。特に、刃の薄い包丁。→薄刃包丁

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うす‐ば【薄刃】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 刃の薄い切れ物。
   1. [初出の実例]「ほそい薄刃の刺身庖丁を軽くあてて」(出典：硝酸銀（1966）〈藤枝静男〉四)
3. ② 刃の薄い包丁。うすばほうちょう。
   1. [初出の実例]「扨も扨も長い薄刃じゃ」(出典：虎寛本狂言・惣八（室町末‐近世初）)

出典　精選版 日本国語大辞典