薩摩平太郎（読み）サツマ ヘイタロウ

20世紀日本人名事典

薩摩 平太郎
サツマ ヘイタロウ

大正・昭和期の飲食店主 美々卯主人。 “うどんすき”の考案者。

生年

明治34(1901)年2月6日

没年

昭和20(1945)年10月5日

出身地

大阪府

経歴

大正14年大阪に麵類の店・美々卯を開業、“うずらそば”などを考案。昭和3年頃に“うどんすき”を考案し、評判を呼んだ。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

薩摩平太郎 さつま-へいたろう

1901－1945　大正-昭和時代前期の飲食店主。
明治34年2月6日生まれ。大正14年大阪に麺類の店「美々卯(みみう)」をひらき,「うずらそば」などを考案。昭和3年ごろ「うどんすき」を創作,評判をとる。空襲で店をうしない,昭和20年10月5日死去。45歳。大阪出身。店は21年妻きくと長男卯一によって再建された。

出典　講談社