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藍汁 アイシル

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デジタル大辞泉の解説

あい‐しる〔あゐ‐〕【藍汁】

アイの葉を発酵させ、石灰乳を混和して、藍染めの材料の青藍(せいらん)を沈殿させた液。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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大辞林 第三版の解説

あいしる【藍汁】

不溶性の藍の色素を還元して溶かした液。この液に浸して染める。藍液。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の藍汁の言及

【アイ(藍)】より

…この藍玉には2~10%の不溶性のインジゴが含まれ,これに木灰,石灰,ふすまを加えて発酵させると水溶性のインドキシルとなる。これが藍汁で,布を漬けて空気にさらすと酸化されてふたたびインジゴになり,染色される。またアイの葉や果実,藍玉は解熱・解毒などの薬用にもされた。…

※「藍汁」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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