藤井俊長（読み）ふじいとしなが

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「藤井俊長」の解説

?－?　鎌倉時代の幕府官僚。
源頼朝に文筆をもってつかえ,頼朝挙兵後は使節として活躍。建久2年(1191)政所(まんどころ)の案主(あんじゅ)となり,6年関東分国の巡検使に任じられた。通称は鎌田新藤次。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...