藤原耳面刀自（読み）ふじわらのみみのもとじ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「藤原耳面刀自」の解説

?－?　飛鳥(あすか)時代,大友皇子(弘文天皇)の妃。
藤原鎌足の娘。壱志姫王を生む。甘南中大刀自ともいう。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...