衛門の大夫（読み）えもんのたいふ

精選版日本国語大辞典「衛門の大夫」の意味・読み・例文・類語

衛門の尉(じょう)で五位に叙せられたもの。
1. [初出の実例]「衛門のたいふ致方(むねかた)が妻(め)ぞ参りたる」(出典：栄花物語（1028‐92頃）後悔の大将)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...