裁ち包丁（読み）たちぼうちょう

精選版 日本国語大辞典

たち‐ぼうちょう‥バウチャウ【裁包丁・裁庖丁】

1. 〘 名詞 〙 布や紙などを裁断するのに用いる短刀型の包丁。近代のものは刃が広くてまるい。裁物包丁(たちものぼうちょう)。
   1. [初出の実例]「右に裁庖丁の如きものを逆手にとりて」(出典：自然と人生（1900）〈徳富蘆花〉湘南雑筆)

出典　精選版 日本国語大辞典