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西村寅三 にしむら・とらぞう

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朝日日本歴史人物事典の解説

西村寅三

没年:昭和1(1926)
生年:明治5(1872)
明治大正期の科学者。明治33(1900)年,東京帝大農科大学卒業後,麦酒・醤油醸造研究を経て,水産講習所で細菌学,微生物学を講義。ふのり,昆布,鰹節の黴付けとともに漁網強化のための染網を研究した。化学染料(日高染料)を創案した。

(加瀬和俊)

出典|朝日日本歴史人物事典:(株)朝日新聞出版
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