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谷中生姜 ヤナカショウガ

デジタル大辞泉の解説

やなか‐しょうが〔‐シヤウガ〕【谷中生×姜】

葉生姜の品種の一つ。芽の根本が赤く、初夏に出荷される。江戸期に谷中の特産品だった。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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