デジタル大辞泉 「谷中生姜」の意味・読み・例文・類語 やなか‐しょうが〔‐シヤウガ〕【谷中生×姜】 葉生姜の品種の一つ。芽の根本が赤く、初夏に出荷される。江戸期に谷中の特産品だった。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例