豊の活ぶり（読み）とよのいきぶり

事典日本の地域ブランド・名産品「豊の活ぶり」の解説

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
主に佐伯市・臼杵市・津久見市で養殖されている。大分県南部の海域には、リアス式海岸で黒潮の温暖な海水が流れ込む。そのため、養殖用の餌が豊富。餌は管理されているため、脂が適度に抑えられている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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