豚足（読み）トンソク

デジタル大辞泉 「豚足」の意味・読み・例文・類語

とん‐そく【豚足】

調理に用いられる骨付きの豚のあし。ゆでたり煮込んだりして食べる。コラーゲンを多く含む。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「豚足」の意味・読み・例文・類語

とん‐そく【豚足】

  1. 〘 名詞 〙 骨付きの豚の足。ゆでたり、調味料を加えて煮たりして食べる。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

栄養・生化学辞典 「豚足」の解説

豚足

　ブタの脚部で，コラーゲン，エラスチンなどをゼラチン化して食用にする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

カイロス

宇宙事業会社スペースワンが開発した小型ロケット。固体燃料の3段式で、宇宙航空研究開発機構(JAXA)が開発を進めるイプシロンSよりもさらに小さい。スペースワンは契約から打ち上げまでの期間で世界最短を...

カイロスの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay