還元乳 カンゲンニュウ

デジタル大辞泉の解説

かんげん‐にゅう〔クワンゲン‐〕【還元乳】

粉乳や無塩バターに水を加えて均質化し、牛乳の状態に戻したもの。

出典｜小学館

栄養・生化学辞典の解説

還元乳

　乳等省令で「乳を原料とした食品に水を加えたものであって，市乳の成分と類似成分をもつものをいう」と定義されている．

出典｜朝倉書店