精選版 日本国語大辞典 「郷家」の意味・読み・例文・類語
ごう‐かガウ‥【郷家】
- 〘 名詞 〙 さとの家。いなかの家。
- [初出の実例]「素性もなき土民郷家の娘に」(出典:滝口入道(1894)〈高山樗牛〉八)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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