酢憤り（読み）スムズカリ

デジタル大辞泉

す‐むずかり〔‐むづかり〕【酢^▽憤り】

粗くおろした大根とニンジンに、いり大豆・塩鮭の頭・酒かすなどをまぜて煮たもの。初午はつうまに道祖神や稲荷いなり社に供える。北関東の郷土料理。古くは、いった大豆に酢をかけたものをいった。すむつかり。しもつかれ。

す‐むつかり【酢^▽憤り】

⇒すむずかり

出典　小学館

日本の郷土料理がわかる辞典

すむつかり【酢憤り】

しもつかれ。⇒しもつかれ

出典　講談社