酢物（読み）スモノ

デジタル大辞泉

す‐もの【酢物】

酢の物。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

す‐の‐もの【酢物】

1. 〘 名詞 〙 料理の一種。魚肉、野菜、海藻などに、合わせ酢をかけたり浸したりした料理。
   1. [初出の実例]「御さかづきの次第、一ばんにこんにやくのす之物五度入」(出典：北野天満宮目代日記‐目代昭世引付・天正一三年（1585）正月一六日)

す‐もの【酢物】

1. 〘 名詞 〙 酢で味をつけた料理。すのもの。

出典　精選版 日本国語大辞典