醤酢（読み）ヒシオス

デジタル大辞泉

ひしお‐す〔ひしほ‐〕【^×醤酢】

ひしお1と酢。また、ひしお1に酢を加えて酢味噌のようにしたもの。
「―に蒜ひる搗つき合かてて鯛願ふ我にな見えそ水葱の羹あつもの」〈万・三八二九〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひしお‐すひしほ‥【醤酢】

1. 〘 名詞 〙 醤と酢。一説に、醤に酢を加えた酢味噌のようなもの。
   1. [初出の実例]「醤酢(ひしほす)に蒜(ひる)搗(つ)き合(か)てて鯛願ふ吾れにな見えそ水葱(なぎ)の羹(あつもの)」(出典：万葉集（８Ｃ後）一六・三八二九)

出典　精選版 日本国語大辞典