野口英世記念医学賞（読み）のぐちひでよきねんいがくしょう

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「野口英世記念医学賞」の意味・わかりやすい解説

財団法人野口英世記念会の事業の一つ。世界的細菌学者であった野口英世の研究業績に関係あるすぐれた医学研究に対して，1957年以来贈られている。賞状，賞牌のほか賞金を含み，第1回は緒方規雄の恙虫病 (つつがむしびょう) の病原体発見に贈られた。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...