金味（読み）カナアジ

デジタル大辞泉

かな‐あじ〔‐あぢ〕【金味／^▽鉄味】

１ 鉄の品質。
２ 刃物の切れ味。
「さほど不心掛けでは、太刀先の―もおぼつかなし」〈浄・浦島年代記〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かな‐あじ‥あぢ【金味・鉄味】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 鉄の品質。かねあじ。
3. ② 刃物の切れ味や、でき具合。かねあじ。
   1. [初出の実例]「さ程不心がけでは、太刀先の劔味(カナアヂ)も覚束なし」(出典：浄瑠璃・浦島年代記（1722）一)

かね‐あじ‥あぢ【金味】

1. 〘 名詞 〙 ＝かなあじ（金味）
   1. [初出の実例]「扨扨きたいの金味(カネアヂ)・色合・ひびき、無上至極」(出典：浄瑠璃・唐船噺今国性爺（1722）上)

出典　精選版 日本国語大辞典