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金蘭黒部(読み)きんらんくろべ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「金蘭黒部」の解説

きんらんくろべ【金蘭黒部】

長野の日本酒。酒名は、昭和44年(1969)まで「富久蘭」だったが、黒部ダム建設を記念して改称大吟醸酒は精米歩合39%の米とアルプス酵母で仕込む。ほか普通酒など。平成3、4年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は美山錦など。仕込み水は北アルプス伏流水のほか、黒部の氷筍水、高瀬川の伏流水を使う。蔵元の「市野屋商店」は慶応元年(1865)創業。所在地は大町市大町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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