デジタル大辞泉プラス 「鉄砲漬」の解説 鉄砲漬 千葉県成田市の郷土料理。ウリの種子を取り、中にシソを巻いた青唐辛子を詰め醤油、みりんなどのタレに漬けたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報