銅鑼焼き（読み）どらやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「銅鑼焼き」の解説

和菓子の一種。小麦粉・卵・砂糖などを混ぜた生地を焼いた2枚の円形の皮にあずきの粒あんを挟んだもの。◇銅鑼(どら)に形が似ているからとも、銅鑼で焼いたからともいわれる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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