銅鑼焼き（読み）どらやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

どらやき【銅鑼焼き】

和菓子の一種。小麦粉・卵・砂糖などを混ぜた生地を焼いた2枚の円形の皮にあずきの粒あんを挟んだもの。◇銅鑼(どら)に形が似ているからとも、銅鑼で焼いたからともいわれる。

出典　講談社