鎌倉漬（読み）かまくらづけ

精選版 日本国語大辞典 「鎌倉漬」の意味・読み・例文・類語

かまくら‐づけ【鎌倉漬】

  1. 〘 名詞 〙 小鰺(こあじ)などの新鮮な小魚の頭、ひれ、はらわたなどを取り去り、酒、酢、塩をまぜて煮たてた汁に数日漬けたもの。沖漬。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

ノーベル賞

ノーベルがスウェーデンアカデミーに寄付した遺産を基金とする世界的な賞。1901年以降行われ、毎年、物理学・化学・生理学および医学・文学・平和・経済学の6部門において、顕著な功績のあった人に授与される。...

ノーベル賞の用語解説を読む