長崎市外海の石積集落景観（読み）ながさきしそとめのいしづみしゅうらくけいかん

事典日本の地域遺産の解説

(長崎県長崎市)
「重要文化的景観」指定の地域遺産。
長崎市外海の石積集落景観は、結晶片岩を主とする独特の地質が特徴の地において、数多くの石積み構造物を築きつつ畑作を営んできた地域特有の土地利用形態を示す文化的景観

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域遺産」事典日本の地域遺産について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...