デジタル大辞泉プラス 「隠岐牛」の解説 隠岐牛 牛肉のブランドのひとつ。黒毛和牛。島根県隠岐島で生まれ、肥育された未経産の雌牛の牛肉で、肉質等級が4等級以上もの。地域団体商標。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報